Глінтвейн — це традиційний гарячий напій, приготований з червоного вина та різних прянощів. Цей напій став популярним у холодних місяцях, особливо під час зимових свят.
Перші згадки про глінтвейн можна знайти в історії Стародавнього Риму та Греції. У цих культурах вино споживалося з прянощами для того, щоб додати йому смаку та аромату. Однак справжній розквіт глінтвейну відбувся в середньовіччі, коли в Європі вперше стали виробляти вино в більшими масштабах.
Фото: Olia Danilevich
Основними складовими глінтвейну є:
— Червоне вино. В основі глінтвейну лежить червоне вино, яке може бути сухим або напівсолодким.
— Прянощі. До складу додаються різні прянощі, такі як кориця, гвоздика, іноді додають аніс, кардамон чи інші ароматичні рослини.
— Цукор або мед. Додавання цукру або меду залежить від особистих вподобань солодкого смаку.
— Цитрусові. Іноді до глінтвейну додають цедру або сік цитрусових фруктів, таких як апельсини чи лимони.
Глінтвейн готують нагріваючи всі ці інгредієнти разом. Важливо не доводити напій до кипіння, щоб зберегти алкоголь та ароматичні якості вина та прянощів. Тривале настоювання допомагає інгредієнтам добре змішатися, надаючи гармонійний смак. Гарячий напій подається у спеціальних глінтвейн-склянках.
Фото: Olia Danilevich
Корисні властивості
Глінтвейн є не тільки смачним, а й має певні корисні властивості для здоров'я. Головним інгредієнтом глінтвейну є червоне вино, яке містить антиоксиданти, такі як ресвератрол. Ці речовини відомі своїми антиоксидантними властивостями, які можуть допомагати боротися зі стресом та запобігати окислюванню клітин.
Прянощі, які використовуються у глінтвейні, такі як кориця, гвоздика та інші, мають потенційні антизапальні властивості. Вони можуть сприяти загалом здоров'ю серця та сповільнювати процеси запалення в організмі.
Деякі інгредієнти глінтвейну, такі як цитрусові фрукти, містять вітамін C, який відомий своїми корисними властивостями для підтримки імунітету. Все це може бути особливо актуальним у холодні місяці, коли імунітет часто знаходиться під збільшеним стресом.
Аромат глінтвейну, поєднаний із теплою атмосферою та теплим вином, може сприяти розслабленню та зменшенню стресу. Спокійний та розслаблений стан може позитивно впливати на психічне благополуччя.
Фото: TREEDEO.ST
Рецептів глінтвейну є безліч: з червоним вином, білим вином, з додаванням води, різних фруктів та спецій. Навіть додають інші види алкоголю, такі як коньяк, сидр, різні наливки. Або навпаки, замість вина використовують соки, роблячи глінтвейн безалкогольним.
Ми підібрали універсальний рецепт глінтвейну, який швидко готується та швидко випивається.
Інгредієнти:
- 5 л. червоного сухого вина
- 2 апельсини
- пів лимона
- 4 палички кориці
- 5 зірочок бадьяну
- 5 бутонів гвоздики
- цукор або мед за смаком
Фрукти потрібно нарізати та разом із спеціями покласти до каструльки. Залити вином, підігріти та додати цукор/мед. Готувати 10-15 хвилин на невеличкому вогні до повного розчинення цурку/меду, але не доводити до кипіння. Опісля зняти каструльку з вогню та дати глінтвейну настоятись 10-15 хвилин.
Ось і все, смачний глінтвейн готовий. Найкраще цей напій буде смакувати під час прогулянки зимовими сніжними вечорами. Смачного!